本文摘要：记者前几天访问市场时，四季豆大量上市，价格稳定。
记者前几天访问市场时，四季豆大量上市，价格稳定。除了四季豆，扁豆、刀豆和纳豆也被放在醒目的位置。
摊贩告诉记者，现在正是四季豆大量上市的时候，市场上完全每个摊位都有四季豆购买，价格约为4元/斤。此外，扁豆3元…记者前几天访问市场时，四季豆大量上市，价格稳定。
除了四季豆，扁豆、刀豆和纳豆也被放在醒目的位置。摊贩告诉记者，现在正是四季豆大量上市的时候，市场上完全每个摊位都有四季豆购买，价格约为4元/斤。此外，扁豆3元/斤、纳豆3元/斤、荷兰豆7元/斤。
四季豆喜欢吃，但烹饪方法不当容易中毒是因为含有红细胞凝集素和肥皂素两种毒素。对肠胃有刺激性，可使人体红细胞再次凝聚发炎。预防四季豆中毒的方法非常简单，只要把四季豆蒸起来蒸就行了。
四季豆用油炸后，加入适度的水，盖子蒸10分钟左右，用铁锹大幅度翻动四季豆，加热均匀分布。另外，要注意不要卖，吃杨家四季豆，扣除四季豆的两头和豆荚。因为这些部分不含毒素。
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